LES PETITS PAINS AU LAIT

Il vous faut :

- 500g de farine

- 30g de levure de boulanger

- 40g de sucre en poudre

- 150 ml d'huile de tournesol

- 250 ml de lait entier

- 1 bonne pincée de sel.

- 1 oeuf (pour le dessus)

Mettre la levure à gonfler dans un peu de lait. Dans un grand saladier mélangez tous les ingrédients dans l'ordre (la levure en dernier). Pétrissez bien cette pâte au racloir puis à la main, pour qu'elle se détache du saladier, soit très élastique et gonfle bien. Couvrir et laissez lever au moins 2 à 3 heures... Travaillez de nouveau la pâte pour la faire retomber. Formez des petits pains d'environ 50 à 60g, roulez chaque pain en boule, les disposer sur une plaque allant au four, les couvrir d'un torchon et laissez à nouveau gonfler entre 30 et 50 mn. Les dorer avec un mélange (jaune d'oeuf et lait). Les mettre au four 210° 20 mn en surveillant.....

Un délice avec chocolat, confiture etc...... et moi je les mange avec des filets de maquereaux en boite façon Nordique !!! essayez c'est très bon.