La dernière fois que j'ai fait un gâteau au yaourt (recette que tout le monde connaît) avec ma petite fille, ma belle-fille n'avait que de l'huile d'olive alors que normalement il faut mettre un pot de yaourt d'huile d'arachide. J'ai donc remplacé huile d'arachide par seulement 1/2 pot de yaourt d'huile d'olive et bien c'est vraiment délicieux et plus savoureux à présent je ferai ainsi.......

L'huile d'olive extra vierge est obtenue à partir d'olives fraîches en utilisant uniquement des procédés mécaniques : pressage, décantation, filtration .....

Le goût varie en fonction de plusieurs facteurs : variété des oliviers, nature du sol, année de production, mode de culture, maturité à la récolte, condition de stockage.

L'huile d'olive regorge de bienfaits !

- Elle contient des acides gras : saturés, poly-insaturés (oméga 6 et 3) mono-insaturés (oméga 9).

- Elle participe au bien être de nos os. Ses polyphénols sont des antioxydants puissants.

- Elle possède aussi des effets anti-inflammatoires non négligeables. On connaît tous maintenant les bienfaits du régime méditerranéen riche en huile d'olive.

Personnellement j'en utilise beaucoup, il faut la prendre de qualité. On mange également beaucoup d'olives.