Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais les aubergines à part la ratatouille je ne sais jamais trop comment les cuisiner. Je viens d'expérimenter ces deux recettes, elles sont faciles, rapides et très bonnes. Elles peuvent convenir aux végétariens sinon un petit jambon de pays les accompagnent parfaitement.....

AUBERGINES FARCIES AU FROMAGE

pour 3 personnes :

-3 aubergines ; -300g de Cantal ou Comté ; -1 petit oignon ; 1c/s persil plat ; -1 poignée de pignons ; -1 pincée de sucre ; -1 pincée de cumin ; -huile d'olive.

- Lavez et coupez en deux les aubergines sans les peler. Evidez l'intérieur à l'aide d'une cuillère en laissant 5mm de pulpe. Les saler et les retourner sur un papier absorbant.

- Epluchez et hachez l'oignon et la pulpe des aubergines.

- Dans une sauteuse faire revenir avec l'huile d'olive oignon et pulpe 5mn, salez poivrez et ajoutez sucre, cumin, pignons. Faire mijoter de nouveau 5 mn.

- Découpez en dès le fromage, mettre les aubergines dans un plat à four, répartir les morceaux de fromage, ajoutez la farce, parsemez du persil plat haché et cuire à four chaud 180° 30mn. Dégustez aussitôt.

GRATIN D'AUBERGINES ET COURGETTES

Pour 3 personnes :

-3 petites courgettes ; -2 aubergines ; -2 échalotes ; -1 gousse d'ail ; -50g de raisins secs ; -3 c/s de crème fraîche épaisse ; -1 c/c curry ; -huile d'olive ; -100g de gruyère râpé.

- Faire tremper les raisins secs dans de l'eau chaude.

- Emincez aubergines et courgettes sans les peler.

- Dans une sauteuse les faire revenir à l'huile d'olive 15mn.

- Ajoutez oignon, ail, raisins secs égouttés, curry, crème et 10cl d'eau.

- Mijotez l'ensemble 5 mn. Mettre dans un plat à gratin, recouvrir de gruyère et au four 180° 20mn. Dégustez aussitôt

Lors de l'exposition au "Moulin de la Pannevert" en octobre dernier j'ai eu le grand plaisir qu'un de mes pastels soit choisi pour figurer dans le calendrier 2022 (calendrier vendu au profit de la sauvegarde du moulin)....

Et pur hasard il se trouve au mois d'avril, mois de mon anniversaire.....

(pastel "La Tresse")

Ce dictons n'a jamais été aussi vrai !!!

Bon week-end glacial 

"Et toi, t'as quel âge ?"... Ce petit jeu qui consistait à déchiffrer le numéro au fond du verre "Gigogne" a amusé des générations d'enfants à l'heure de la cantine. On pouvait vieillir ou rajeunir de plusieurs années du jour au lendemain ! Mais on s'en doutait : ce chiffre fétiche n'est qu'un simple numéro, celui du moule dans lequel a été fabriqué le verre. Et comme il en existe que 48, impossible d'être plus âgé !

Et bien figurez-vous, et à ma grande surprise, que ce petit jeu se fait toujours dans les cantines !!!

"Dura lex, sed lex" (la loi est dure, mais c'est la loi) : de cette locution latine naît en 1945 le nom de Duralex signé par un géant de l'industrie française, Saint-Gobain.

On se souvient tous d'avoir vu rebondir un Duralex sur le sol du réfectoire ou de la cuisine.

_ Un refroidissement brutal par ventilation d'air froid sur le verre, préalablement porté à une température de 650°, le rendant deux fois et demie plus résistant qu'un verre classique_

Après quelques décennies de désamour, Duralex fait son grand retour avec l'essor du vintage et du "Made in France".....

(article de magazine)

Mars au jardin des plantes de Rouen !!!

Et très bientôt ......

Page que je dédie particulièrement à mes amies qui se sont éloignées de Rouen et que j'embrasse.....

Nous passons à l'heure d'été !!!

Bon Week-end sous le soleil

Dans toute chose il y a du négatif et du positif. Etre clouée chez moi m'a permis de faire des choses que je remets toujours au lendemain, comme compter les petites chaussures de ma collection..... voilà c'est chose faite !!!

Petite dernière trouvée par mon mari sur une brocante.... ça fait donc 691

J'adore cette chanson et elle n'a jamais été aussi vraie, le "printemps" n'est effectivement pas une saison magique pour tout le monde même si on aimerait y croire....

Restez prudents, ne relâchez pas trop vite les gestes barrières le virus est toujours bien présent. Etant souffrante (genre grippe) et très fatiguée j'ai été faire un test et je suis positive au covid.... rien à faire de spécial si ce n'est s'isoler pour protéger les autres et attendre que la forme revienne.